お店の雰囲気が好きというのが一番です。あとは働いている仲間に恵まれていますね。

今回の安房BIJINは焼肉、韓国料理「白頭山」にお勤めの飯田恵実(いいだえみー)さんです。

— このお仕事を始めたきっかけは何ですか?

高校生の時からアルバイトをしていたんです。卒業してからもずっと働いているのでもう10年以上勤めていますね。

— 10年以上も長く勤めていられる理由はなんですか?

お店の雰囲気が好きというのが一番です。あとは働いている仲間に恵まれていますね。

— 皆さんとても気さくな方達ばかりですが、スタッフ同士仲が良いんですか?

はい、仕事終わりに食事や飲みによく行きますよ。
今年は行けなかったんですが、お花見なんかもスタッフ同士で行きます。

— 仕事以外での交流もあるなんて素敵な職場ですね。ちなみにこのお仕事以外のご経験は?

以前洋服の販売をしていた事があります。
あとは姉夫婦が新井海岸で海の家を経営しているので夏になるとそちらを手伝いにいきます。

— 白頭山のおすすめメニューを教えてください。

全部おすすめだけど(笑)特にロース塩焼きですね。
ロースなので脂がさっぱりしていて女性におすすめです。あとはテチャンもおすすめです。

— テチャンとは初めて聞きましたが・・・どこの部位なんですか?

大腸です。ホルモン系は下処理のやり方で味が全然変わってくるんですが、白頭山ではしっかりと処理をしているのでとってもおいしいんです!



2011/09/15
 
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只今鋭意制作中。もう少々お待ちくださいませ。

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